Livro Brasil Beer e Dum Jan Kubis – Episódio 82
O que fazer e o que beber no Carnaval? – Nesse primeiro episódio de uma série de dicas para o Carvanal cervejeiro, apresento o livro Brasil Beer e logo após, conto para vocês um pouco mais sobre a Dum Jan Kubis, uma cerveja curitibana feita com base numa receita de American Pale Ale, porém utilizando levedura de Lager.
O que fazer e o que beber no Carnaval?
Essa pergunta me motivou a fazer os vídeos que vocês vão ver nos próximos dias. Neles, vou dar dicas de cervejas para levar para o feriadão e também de livros. Sim, livros de cerveja! Gosto de aproveitar esses períodos de descanso para colocar a leitura em dia. Principalmente a cervejeira.
Pedidos de dicas de livros de cerveja chegam para mim volte e meia. Aproveitei o tema e coloquei junto com cervejas fáceis de serem bebidas. Para onde eu for nesse Carnaval, levarei algumas delas.
Nesse primeiro episódio, apresento o Brasil Beer, escrito pelos mineiros Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, livro que acredito que seja o primeiro guia específico de micro cervejeiras brasileiras.
Logo após, conto para vocês um pouco mais sobre a Dum Jan Kubis, uma cerveja curitibana feita com base numa receita de American Pale Ale, porém utilizando levedura de Lager. O resultado é uma bebida de amargor limpo, paladar seco e refrescante, ideal para abrir refeições e harmonizar com queijos e petiscos de boteco.
E deixo aqui a pergunta: quais roteiros cervejeiros você já fez pelo Brasil? E quais gostaria de fazer?
Cerveja Degustada
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Fale Daniel eu tenho como referência o livro da cerveja , Larousse da Cerveja e o Atlas Mundial da Cerveja.
To com o Atlas aqui mas não comecei a ler, bom?
È sim , eu particularmente gostei bastante.
Já fui á Blumenau e meu próximo destino será Minas Gerais!!!
Eai Daniel,
das cervejarias artesanais de Curitiba, conheço a Bodebrown, Klein Bier e a Gauden Bier, mas como hoje temos mais cervejarias em Curitiba, como a Bierhoff, Way Bier, seria bacana fazer um tour pelas cervejarias de Curitiba para começar, depois explorar as do Brasil todo!