O que fazer e o que beber no Carnaval? – Nesse primeiro episódio de uma série de dicas para o Carvanal cervejeiro, apresento o livro Brasil Beer e logo após, conto para vocês um pouco mais sobre a Dum Jan Kubis, uma cerveja curitibana feita com base numa receita de American Pale Ale, porém utilizando levedura de Lager.

Essa pergunta me motivou a fazer os vídeos que vocês vão ver nos próximos dias. Neles, vou dar dicas de cervejas para levar para o feriadão e também de livros. Sim, livros de cerveja! Gosto de aproveitar esses períodos de descanso para colocar a leitura em dia. Principalmente a cervejeira.

Pedidos de dicas de livros de cerveja chegam para mim volte e meia. Aproveitei o tema e coloquei junto com cervejas fáceis de serem bebidas. Para onde eu for nesse Carnaval, levarei algumas delas.

Nesse primeiro episódio, apresento o Brasil Beer, escrito pelos mineiros Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, livro que acredito que seja o primeiro guia específico de micro cervejeiras brasileiras.

Logo após, conto para vocês um pouco mais sobre a Dum Jan Kubis, uma cerveja curitibana feita com base numa receita de American Pale Ale, porém utilizando levedura de Lager. O resultado é uma bebida de amargor limpo, paladar seco e refrescante, ideal para abrir refeições e harmonizar com queijos e petiscos de boteco.

E deixo aqui a pergunta: quais roteiros cervejeiros você já fez pelo Brasil? E quais gostaria de fazer?

Cerveja Degustada

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About Daniel Wolff

Fundador e diretor da rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com. Além disso é jurado internacional de cervejas e participa de concursos como World Beer Cup, Great American Beer Festival, Brussels Beer Challenge, Copa Cervezas de América, Concurso Brasileiro de Cerveja, entre outros.

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