Conteúdo Sobre Cerveja | Vídeos

Livro Brasil Beer e Dum Jan Kubis – Episódio 82

O que fazer e o que beber no Carnaval? – Nesse primeiro episódio de uma série de dicas para o Carvanal cervejeiro, apresento o livro Brasil Beer e logo após, conto para vocês um pouco mais sobre a Dum Jan Kubis, uma cerveja curitibana feita com base numa receita de American Pale Ale, porém utilizando…

Acerva Catarinense com Charles Ristow – Episódio 68
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Acerva Catarinense com Charles Ristow – Episódio 68

Daniel foi até a Estação Eisenbahn, o bar anexo à cervejaria em Blumenau/SC, encontrar com Charles Ristow – Diretor Regional da AcervA Catarinense no Vale do Itajaí – que representou Daniel Sachetti o atual presidente da AcervA Catarinense. Lá eles provaram cervejas caseiras de diferentes partes de Santa Catarina, demonstrando a forte tradição e atividade…

Cervejas natalinas 2012 – Episódio 39
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Cervejas natalinas 2012 – Episódio 39

Esse é o segundo episódio sobre Cervejas Natalinas dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com conduzidos pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff. Dessa vez Daniel prova as seguintes cervejas: Baden Baden Christmas Beer (Campos do Jordão, SP), Bamberg Weihnatchs (Votorantim, SP) e St. Feuillien Cuvée de Nöel (Bélgica). E ao final apresenta uma sequência de menu harmonizado para…

Cervejas Japonesas Hitachino – Episódio 37
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Cervejas Japonesas Hitachino – Episódio 37

Já provou cervejas japonesas não massificadas, que fogem do básico? Neste episódio o sommelier de cervejas Daniel Wolff vai além da Sapporo, Kirin Ichiban e Asahi e descobre as excelentes cervejas japonesas da cervejaria Hitachino através de três rótulos: Hitachino Nest Japanese Classic Ale, Hitachino Espresso Stout e Hitachino Extra High (XH). Banzai!

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Estilo Red Ale: Baden Baden e Way Beer – Episódio 35

Daniel Wolff prova duas cervejas nacionais vertentes do estilo Red Ale. A Baden Baden Red Ale, que representa uma versão mais potente do estilo Red Ale tradicional, podendo ser categorizada como Double Red Ale ou até mesmo como Barley Wine, e a Way Beer Irish Red Ale, que representa uma versão mais leve do estilo.