Inglaterra: Cervejaria Hook Norton – Episódio 103
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Inglaterra: Cervejaria Hook Norton – Episódio 103

A impressão ao visitar a cervejaria Hook Norton na Inglaterra é de que se trata de um museu da cerveja em pleno funcionamento. A fábrica continua no mesmo prédio e utilizando o mesmo equipamento há mais de 100 anos. E a cerveja continua impecável. Confira como foi a conversa e a visita à Hook Norton…

Inglaterra: Cervejaria Marston’s com Pedigree, New World e Oyster Stout – Episódio 102
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Inglaterra: Cervejaria Marston’s com Pedigree, New World e Oyster Stout – Episódio 102

A primeira vez que provei a Marston’s Pedigree foi na minha primeira loja do Mestre-Cervejeiro.com em Curitiba. Lembro que gostei bastante da cerveja, tínhamos poucas cervejas inglesas no Brasil. E agora dentro da cervejaria em Burton-on-Trent, onde eles ainda mantém um sistema de fermentação único criado em Burton, chamando de Burton Union System.

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Cervejas canadenses: Maudite e Houblonnière – Episódio 50

Continuando a viagem pelo Canadá, Daniel prova e harmoniza duas cervejas canadenses de dois estilos bem diferentes diretamente de Montreal. A primeira foi a Brasseurs du Monde Houblonnière, uma Blond Ale extremamente lupulada com queijo Brie, e a outra foi a Unibroue Maudite, uma Strong Dark Ale com chocolate ao leite com amêndoas. Ao final…