Quem já provou sabe que uma das maiores experiências gastronômicas com cervejas é a harmonização de cervejas e chocolates. Daniel Wolff fala um pouco sobre essa dinâmica e prova as combinações: Mort Subite Kriek com Chocolate Branco, Wensky Beer Baltic Porter com Chocolate ao Leite e Baden Baden Stout com Chocolate Meio Amargo.
sommelier de cervejas
Cervejas para mulheres cervejeiras – Episódio 47
Mulheres que gostam de cerveja, gostam de cerveja de verdade. E neste vídeo Daniel Wolff degusta alguns rótulos que ele indica para quem realmente aprecia as cervejas.
Cervejas Artesanais Argentinas – Episódio 46
O que será que os nossos hermanos estão aprontando? Boas cervejas, sem dúvida! Excelentes cervejas artesanais argentinas estão surgindo, tanto por lá quanto por aqui, e nesse episódio Daniel Wolff prova algumas. São elas: Antares Imperial Stout, Blest Frambuesa e La Loggia Porter.
Cervejas Sem Glúten – Episódio 45
Uma boa notícia para os celíacos é que temos no Brasil algumas cervejas sem glúten. E a notícia melhor ainda é que essas cervejas são de excelente qualidade.
Confira como foi a degustação conduzida por Daniel Wolff sobre as cervejas sem glúten: Celia (Rep. Tcheca) e Estrella Damm Daura (Espanha).
Cervejas natalinas 2012 – Episódio 39
Esse é o segundo episódio sobre Cervejas Natalinas dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com conduzidos pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff.
Dessa vez Daniel prova as seguintes cervejas: Baden Baden Christmas Beer (Campos do Jordão, SP), Bamberg Weihnatchs (Votorantim, SP) e St. Feuillien Cuvée de Nöel (Bélgica).
E ao final apresenta uma sequência de menu harmonizado para a ceia. Um ótimo Natal!
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