Conteúdo Sobre Cerveja | Vídeos

Canadá: Todas as Cervejas da Boréale – Episódio 51

Daniel Wolff prova junto com Túlio Rodrigues, do site Sociedade da Cerveja, toda a linha de cervejas da Boréale – média cervejaria de Blainville, cidade próxima de Montreal, que fez 25 anos em 2013. Assista como foi a degustação vertical das nove cervejas da Boréale, indo de uma Witbier até Stout, passando por cervejas feitas…

Harmonização de cervejas e chocolates – Episódio 48
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Harmonização de cervejas e chocolates – Episódio 48

Quem já provou sabe que uma das maiores experiências gastronômicas com cervejas é a harmonização de cervejas e chocolates. Daniel Wolff fala um pouco sobre essa dinâmica e prova as combinações: Mort Subite Kriek com Chocolate Branco, Wensky Beer Baltic Porter com Chocolate ao Leite e Baden Baden Stout com Chocolate Meio Amargo.

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Comparativo cerveja Pilsner Urquell – Episódio 42

Muitos cervejeiros já levantaram a questão: Beber uma cerveja importada aqui é a mesma coisa que beber lá no país de origem? Para tirar essa dúvida o sommelier de cervejas Daniel Wolff compara a cerveja Pilsner Urquell comprada no Brasil e em Pilsen na República Tcheca. E comprova, há diferenças.

Cervejas natalinas 2012 – Episódio 39
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Cervejas natalinas 2012 – Episódio 39

Esse é o segundo episódio sobre Cervejas Natalinas dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com conduzidos pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff. Dessa vez Daniel prova as seguintes cervejas: Baden Baden Christmas Beer (Campos do Jordão, SP), Bamberg Weihnatchs (Votorantim, SP) e St. Feuillien Cuvée de Nöel (Bélgica). E ao final apresenta uma sequência de menu harmonizado para…

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Estilo Brown Ale: Brown Ales pelo Mundo – Episódio 38

Aproveitando a dinâmica de um mesmo estilo cerveja poder ser reproduzido em qualquer parte do mundo, Daniel Wolff faz um passeio por diferentes cervejas do estilo Brown Ale de diferentes países. Nesse episódio foram degustadas as cervejas: Thwaites Flying Shuffle (Inglaterra), Anchor Brekle’s Brown (Estados Unidos), Tilburg’s Dutch Brown Ale (Holanda) e Klein Brown Ale…

Cervejas Japonesas Hitachino – Episódio 37
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Cervejas Japonesas Hitachino – Episódio 37

Já provou cervejas japonesas não massificadas, que fogem do básico? Neste episódio o sommelier de cervejas Daniel Wolff vai além da Sapporo, Kirin Ichiban e Asahi e descobre as excelentes cervejas japonesas da cervejaria Hitachino através de três rótulos: Hitachino Nest Japanese Classic Ale, Hitachino Espresso Stout e Hitachino Extra High (XH). Banzai!