Conheça a Ogre Beer – Episódio 140
Cervejas fora de estilos tradicionais, e que nasceram na panela: conheça a Ogre Beer, cervejaria cigana de Curitiba/PR!
Como degustar Cervejas – Episódio 28
Como degustar cervejas e tirar percepções? Confira este vídeo onde o sommelier de cervejas Daniel Wolff conduz uma degustação passo a passo utilizando como exemplo a Way Beer Premium Lager.
Way Beer 8 Secrets e Sorteio de Kit de Cervejas – Episódio 14
Salve cervejeiros! Bem-vindos ao primeiro vídeo de 2012. Daniel Wolff traz duas surpresas de boas vindas: a primeira é a degustação da Way Beer 8 Secrets; a segunda é o anúncio do sorteio de um Kit de Cervejas pela nossa página no Facebook.
O estilo India Pale Ale – Episódio 12
Daniel Wolff comenta sobre um dos estilos mais conhecidos das escolas inglesa e americana, e muito apreciado pelos cervejeiros brasileiros: o estilo India Pale Ale (IPA). Além disso, prova uma autêntica IPA inglesa, a Fuller’s India Pale Ale, e duas brasileiras, a Colorado Indica (Ribeirão Preto, SP) e a Fucking Beer India Pale Ale (Curitiba,…
Visita à cervejaria Wensky Beer – Episósio 11
Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, visita a cervejaria Wensky Beer, que fica em Araucária/PR – Região Metropolitana de Curitiba –, cujo proprietário e Mestre Cervejeiro Luciano Wengrzinski tem ascendência polonesa. Na visita Daniel prova algumas cervejas da cervejaria Wensky Beer tiradas diretamente dos tanques de fermentação/maturação. A grande surpresa foi a Wensky Beer Drewna Piwa,…
Cervejas Lambic e Fruit Beers – Episódio 10
Muitas pessoas confundem as cervejas Lambic e Fruit Beers. As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas.Já as Fruit Beers são cervejas que sempre levam adição de frutas, que predominam em seu perfil aromático e de…
Cervejas de trigo brasileiras – Episódio 09
As cervejas de trigo importadas foram responsáveis por recepcionar muitos cervejeiros ao universo das cervejas especiais. Hoje aqui no Brasil nós temos diversas cervejarias reproduzindo muito bem o estilo. Neste episódio Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, prova três cervejas de trigo brasileiras vindas de diferentes cidades. São elas: Opa Bier Weizen (Joinville, SC), Colorado Appia…
Livros de Cerveja e Meantime Yakima Red – Episódio 08
Cerveja também é cultura! Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, apresenta três livros de cerveja essenciais para se ter por perto.