Conteúdo Sobre Cerveja | Vídeos

O estilo India Pale Ale – Episódio 12

Daniel Wolff comenta sobre um dos estilos mais conhecidos das escolas inglesa e americana, e muito apreciado pelos cervejeiros brasileiros: o estilo India Pale Ale (IPA). Além disso, prova uma autêntica IPA inglesa, a Fuller’s India Pale Ale, e duas brasileiras, a Colorado Indica (Ribeirão Preto, SP) e a Fucking Beer India Pale Ale (Curitiba,…

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Visita à cervejaria Wensky Beer – Episósio 11

Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, visita a cervejaria Wensky Beer, que fica em Araucária/PR – Região Metropolitana de Curitiba –, cujo proprietário e Mestre Cervejeiro Luciano Wengrzinski tem ascendência polonesa. Na visita Daniel prova algumas cervejas da cervejaria Wensky Beer tiradas diretamente dos tanques de fermentação/maturação. A grande surpresa foi a Wensky Beer Drewna Piwa,…

Cervejas Lambic e Fruit Beers – Episódio 10
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Cervejas Lambic e Fruit Beers – Episódio 10

Muitas pessoas confundem as cervejas Lambic e Fruit Beers. As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas.Já as Fruit Beers são cervejas que sempre levam adição de frutas, que predominam em seu perfil aromático e de…

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Cervejas de trigo brasileiras – Episódio 09

As cervejas de trigo importadas foram responsáveis por recepcionar muitos cervejeiros ao universo das cervejas especiais. Hoje aqui no Brasil nós temos diversas cervejarias reproduzindo muito bem o estilo. Neste episódio Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, prova três cervejas de trigo brasileiras vindas de diferentes cidades. São elas: Opa Bier Weizen (Joinville, SC), Colorado Appia…