Harmonização de Páscoa: Receita de Bruschetta de Bacalhau
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Harmonização de Páscoa: Receita de Bruschetta de Bacalhau

A Páscoa é uma das celebrações religiosas mais antigas do Cristianismo, comemorada no mundo todo de diferentes formas. Mas além dos simbolismos e rituais, a data também tem um forte apelo gastronômico, não só pela sua associação com chocolates mas também, no Brasil, pelo consumo de frutos do mar – tradicionalmente, o bacalhau. Pensando nisso,…

Receita harmonizada: Bacalhau ao forno com emulsão de amêndoas
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Receita harmonizada: Bacalhau ao forno com emulsão de amêndoas

Uma das mais incríveis experiências gastronômicas é a harmonização de pratos com cervejas. Assim como os alimentos, as cervejas artesanais entregam uma enorme variedade de aromas, gostos, intensidades e texturas. As possibilidades são muitas, e aqui apresentamos duas sugestões para uma receita harmonizada de bacalhau ao forno com emulsão de amêndoas. Confira, prove a nos…

Dicas de harmonizações com cervejas para o Dia dos Pais
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Dicas de harmonizações com cervejas para o Dia dos Pais

Todo pai é diferente: há os linha-dura, e também os de coração mole. Alguns são brincalhões, outros sérios. Há aquele que não perde uma oportunidade de fazer um churrascão, e aquele que prefere bons restaurantes. Alguns são tudo isso e mais um pouco ao mesmo tempo! E ainda tem aqueles que são: CERVEJEIROS! Mas Dia…