Supreenda neste Dia dos Namorados preparando pratos harmonizados para o seu amor! Criamos 3 menus, cada um com entrada, prato principal e sobremesa, com sugestões de harmonização para cada prato. Confira aqui um destes pratos, uma receita de Tartar de Salmão, e garanta seu menu preferido na loja Mestre-Cervejeiro.com mais próxima!

Tartar de Salmão

Ingredientes

• 180g de filé de salmão
• 30g de cebola roxa picada
• 30g de tomate picado
• 30g de pepino picado
• 1 colher de chá de gergelim
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• óleo de gergelim torrado
• azeite
• 1/2 limão

Modo de preparo

Corte o filé de salmão em cubos pequenos. Adicione a cebola, o tomate e o pepino picados em um recipiente e tempere com sal, pimenta preta, suco de limão, óleo de gergelim e azeite. Adicione o gergelim. Sirva com salada e torradas.

Moleza, né? Confira abaixo duas sugestões para harmonizar!

Receita: Chef Wellington Almeida

Foto: Guilherme Alves

Fonte: Revista Tutano ed. 09

Sugestões de harmonização:

St. Bernardus Wit

Origem: Watou – Bélgica
Teor Alc.: 5,5%
Estilo: Witbier

Uma das principais referências do estilo Witbier! Apresenta coloração amarelo-palha turva, com boa formação de espuma branca persistente e cremosa. Aromas cítricos e condimentados de casca de laranja e sementes de coentro predominam. Na boca estes estes sabores são complementados por uma textura aveludada e agradável acidez, finalizando refrescante e pedindo mais um gole.

Jokers Blondelicious

Origem: Curitiba, PR – Brasil
Teor Alc.: 7,1%
Estilo: Belgian Blonde

Esta é uma cerveja feita para seduzir os consumidores de cervejas massificadas e satisfazer os mais experientes! De coloração dourada, apresenta boa formação de espuma. Logo ao servir sente-se os aromas frutados característicos dos fermentos belgas, remetendo a frutas tropicais amarelas e frutas secas claras, complementadas por notas florais e terrosas dos lúpulos. Na boca é equilibrada entre dulçor e amargor, e pode-se sentir um leve calor devido ao teor alcoólico elevado.

PS: É possível despir a Blondelicious raspando a censura do rótulo 😉

Estas são apenas algumas das possibilidades de harmonização com este prato. Para conhecer todas, vá até a loja Mestre-Cervejeiro.com mais próxima e garanta seu menu harmonizado completo. Faça em casa e nos conte o que achou!