Supreenda neste Dia dos Namorados preparando pratos harmonizados para o seu amor! Criamos 3 menus, cada um com entrada, prato principal e sobremesa, com sugestões de harmonização para cada prato. Confira aqui um destes pratos, uma receita de Crepe de creme de limão com blueberry, e garanta seu menu preferido na loja Mestre-Cervejeiro.com mais próxima!

Crepe de creme de limão com blueberry

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 tablete de manteiga
• 8 limões
• 2 xícaras de blueberry
• 8 ovos
• 1 xícara de farinha
• 250ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de água
• Sal

Modo de preparo

CREME DE LIMÃO: Misture em uma panela 1 xícara de açúcar, 175g de manteiga, suco de 5 limões, raspas de 2 limões, e uma pitada de sal. Deixe no fogo até derreter a manteiga e dissolver o açúcar. Reserve. Bata 5 ovos em uma tigela e misture, mexendo em fogo baixo até engrossar. Separe.

CREPE: Junte 1 xicara de farinha, 1 pitada de sal, 3 ovos, todo o leite e a manteiga derretida. Misture bem e frite na frigideira o volume de 1 concha por vez. Recheie com o creme de limão.

CALDA DE BLUEBERRY: Misture a água, meia xícara de açúcar e dois pedaços de casca de limão. Mexa até dissolver o açúcar, adicione 1 xícara de blueberry e deixe ferver. Adicione suco de 2 limões e o resto dos blueberrys. Deixe esfriar. Sirva por cima dos crepes.

Receita: Tiago Vidal Dutra

Fonte: Revista Tutano ed. 12

Sugestões de harmonização:

Mestre-Cervejeiro.com 10 anos por DUM

Origem: Curitiba, PR – Brasil
Teor Alc.: 3,8%
Estilo: Session Porter

Nossa cerveja comemorativa de 10 anos, do estilo Session Porter, com receita assinada pela DUM Cervejaria. Apresenta o mesmo perfil sensorial de uma Porter, com coloração marrom escura cristalina, boa formação de espuma aveludada, aromas e gostos de torrefação e chocolate, devido à adição de cacau belga. Na boca apresenta amargor presente, equilibrado com o dulçor do malte. Alto drinkability, não só pelo equilíbrio mas também pelo seu baixo teor alcoólico.

Para saber mais sobre a Mestre-Cervejeiro.com 10 anos por DUM, confira o vídeo: www.mestre-cervejeiro.com/mestre-cervejeiro-com-10-anos-por-dum/

Bodebrown Wee Heavy

Origem: Curitiba, PR – Brasil
Teor Alc.: 8,0%
Estilo: Strong Scotch Ale

Esta cerveja é o carro-chefe da Bodebrown, uma das mais premiadas cervejarias do país. Levou, entre outras, medalha de ouro no Mondial de la Bière 2011 e prata no Australian International Beer Awards. É um belo exemplar de Strong Scotch Ale, com sua cor marrom-avermelhada, aromas maltados de caramelo, turfa e tosta, e paladar adocicado com amargor médio-baixo.

Estas são apenas algumas das possibilidades de harmonização com este prato. Para conhecer todas, vá até a loja Mestre-Cervejeiro.com mais próxima e garanta seu menu harmonizado completo. Faça em casa e nos conte o que achou!