Dados de mercado de cervejas artesanais
Obter dados e estatísticas confiáveis sobre o mercado de cervejas artesanais pode ser uma tarefa ingrata, muito embora estas informações sejam fundamentais para o desenvolvimento do nosso querido e incipiente mercado. Então resolvemos juntar em uma página o máximo possível de recursos!
Não apenas novos empreendimentos, entre lojas, bares, distribuidoras, cervejarias, importadoras e profissionais autônomos, mas também o pessoal que estuda este mercado para contribuir para o seu avanço nas mais diversas áreas acadêmicas – da Administração à Química, do Design à Gastronomia –, dependem destes dados para embasarem suas atividades.
Por isso resolvemos compilar nesta página o máximo possível de recursos com dados sobre o mercado de cervejas artesanais, de cervejas em geral, e do setor de bebidas no Brasil. Infelizmente alguns estão disponíveis apenas em inglês, majoritariamente sobre o mercado das artesanais nos EUA. Mas como a revolução cervejeira começou antes lá do que aqui, podemos traçar vários paralelos e até elaborar projeções para o futuro da cerveja artesanal no Brasil.
Esta página está em constante atualização, então se você souber de mais algum recurso que vale a pena compartilhar, nos avise pelos comentários e nós incluiremos na lista.
Última atualização: 27/09/2017
Mercado de cervejas artesanais
Beer Institute
Contribuições econômicas das cervejas artesanais nos EUA (em inglês)
Brewers Association
Crescimento do mercado de cervejas artesanais nos EUA em 2014 (em inglês)
Mercado cervejeiro americano e produção de lúpulo em 2016 (em inglês)
Market share de cervejas artesanais no mercado americano (em inglês)
Mercado de cervejas artesanais é chave para o crescimento dos EUA (em inglês)
Instituto da Cerveja Brasil
SEBRAE Inteligência Setorial
Relatório: cervejas artesanais
Trabalhos acadêmicos
Análise estratégica para implantação de empresas de pequeno porte: Cervejarias artesanais
Restrições ao desenvolvimento das microcervejarias informais no Brasil
Notícias
Após pico em 2013, registros de cervejas artesanais caem 88% em 2014
Marcas premium alavancam crescimento do mercado de cervejas no Brasil, segundo relatório
Produção de cerveja no Brasil em maio (2015) soma 9,981 mi de hectolitros
Coop Projeta Incremento de 80% nas vendas de Cervejas Especiais
Cerveja artesanal não é moda – Crescimento da rede Mestre-Cervejeiro.com
Mercado de cervejas (geral)
Afrebras
Kirin Beer University
Consumo global de cerveja por país em 2012 (em inglês)
Consumo global de cerveja por país em 2013 (em inglês)
Consumo global de cerveja por país em 2014 (em inglês)
Produção global de cerveja por país em 2013 (em inglês)
Produção global de cerveja por país em 2014 (em inglês)
Produção global de cerveja por país em 2015 (em inglês)
Banco do Nordeste / Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste – ETENE
Caderno Setorial (out/2016) – Bebidas Alcoólicas: Cerveja
Barth-Haas Group
Produção mundial de lúpulo e cerveja 2014-2015 (em inglês)
Brewbound
Tendências de consumo de cervejas nos EUA – 2017 (em inglês)
Wine and Marijuana Cause Problems for Beer Industry (em inglês)
CervBrasil (Ambev + Brasil Kirin + Grupo Petrópolis + Heineken)
Anuário do setor cervejeiro 2014
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA
Revista da Cerveja
Número de cervejarias no Brasil cresceu 39,6% em 2016
Livros
Larousse da Cerveja (2009) – Ronaldo Morado
Trabalhos acadêmicos
O setor cervejeiro no Brasil: gênese e evolução
Notícias
Produção mundial de cerveja tem a primeira queda desde 1992
Revista Beer Art
Brasil já tem mais de 600 cervejarias
Setor de bebidas e alimentos
BNDES – Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social
Ibope Inteligência / Fiesp
Trabalhos Acadêmicos
E aí, você conhece mais algum recurso que vale a pena acrescentar? Deixe o link nos comentários e nos ajude a construir esta lista!
