Muitas pessoas confundem as cervejas Lambic e Fruit Beers. As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas.Já as Fruit Beers são cervejas que sempre levam adição de frutas, que predominam em seu perfil aromático e de sabor. Aqui Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, degusta cervejas Lambic e Fruit Beers: Geuze Boon Mariage Parfait e Kriek Boon, do estilo Lambic; Hoegaarden Rosée e Floris Fraise, do estilo Fruit Beer.
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Cervejas de trigo brasileiras – Episódio 09
As cervejas de trigo importadas foram responsáveis por recepcionar muitos cervejeiros ao universo das cervejas especiais. Hoje aqui no Brasil nós temos diversas cervejarias reproduzindo muito bem o estilo. Neste episódio Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, prova três cervejas de trigo brasileiras vindas de diferentes cidades. São elas: Opa Bier Weizen (Joinville, SC), Colorado Appia (Ribeirão Preto, SP) e Wensky Red Weyzen (Araucária, PR).
Livros de Cerveja e Meantime Yakima Red – Episódio 08
Cerveja também é cultura! Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, apresenta três livros de cerveja essenciais para se ter por perto.
Estilo Bohemian Pilsner: Pilsners Tchecas – Episódio 07
A República Tcheca é a terra do estilo Bohemian Pilsner. E nesse episódio Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, compara quatro das grandes marcas das Pilsners Tchecas que encontramos no Brasil e diz as suas impressões. Foram degustadas: Pilsner Urquell, Czechvar (Budweiser Budvar), 1795 e Primator Premium.
O Estilo Oktoberfest – Episódio 06
Você já conhece o estilo Oktoberfest? São cervejas criadas para atender a demanda da tradicional festa de Munique e que hoje são reproduzidas por diversas cervejarias pelo mundo. Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, degusta e compara três cervejas do estilo Oktoberfest.
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