Cervejas Lambic e Fruit Beers – Episódio 10

Publicado: 3 dezembro 2011

Muitas pessoas confundem as cervejas Lambic e Fruit Beers. As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas.Já as Fruit Beers são cervejas que sempre levam adição de frutas, que predominam em seu perfil aromático e de sabor. Aqui Daniel Wolff, Sommelier de Cerveja, degusta cervejas Lambic e Fruit Beers: Geuze Boon Mariage Parfait e Kriek Boon, do estilo Lambic; Hoegaarden Rosée e Floris Fraise, do estilo Fruit Beer.


Muitas pessoas confundem as cervejas Lambic e Fruit Beers. As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas.Já as Fruit Beers são cervejas que sempre levam adição de frutas, que predominam em seu perfil aromático e de sabor. Confira neste vídeo uma degustação de cervejas Lambic e Fruit Beers.

Pergunta do episódio: Você já conhecia a família Lambic? Já provou alguma dessas cervejas Lambic e Fruit Beers?

Cervejas Degustadas

Boon-Gueuze-Marriage-Parfait

Geuze Boon Mariage Parfait

Estilo: Geuze Lambic
Teor Alc.: 8%
Origem: Lembeek – Bélgica

Kriek-Boon

Kriek Boon

Estilo: Fruit Lambic
Teor Alc.: 4,5%
Origem: Lembeek – Bélgica

Hoegaarden-Rosée

Hoegaarden Rosée

Estilo: Fruit Beer
Teor Alc.: 4,5%
Origem: Hoergaarden — Bélgica

Floris-Fraise

Floris Fraise

Estilo: Fruit Beer
Teor Alc.: 3,6%
Origem: Melle – Bélgica

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