Cervejas do Estilo Bock – Episódio 04

Publicado: 19 October 2011

O estilo Bock vai muito além de uma cerveja avermelhada de inverno. Daniel prova e comenta sobre três variações do estilo com base nas cervejas: Zehn Bier Helles Bock (Brusque, SC), a Bierbaum Bock (Treze Tílias, SC) e a Einbecker Ur-Bock Dunkel (Einbeck – Alemanha).


O estilo Bock vai muito além de uma cerveja avermelhada de inverno. Daniel Wolff prova e comenta sobre três variações do estilo com base nas cervejas:

  • Zehn Bier Heller Bock:

    • (Origem: Brusque/SC, Brasil / Heller Bock / 6,8% ABV)

  • Bierbaum Bock:

    • (Origem: Treze Tílias/SC, Brasil / Traditional Bock / 6,7% ABV)

  • Einbecker Ur-Bock Dunkel:

    • (Origem: Einbeck, Alemanha / Dunkler Bock / 6,5% ABV)

Perguntas do episódio: Você gosta do estilo Bock? Você acha que é um estilo restrito ao inverno? Com que tipo de prato você gosta de harmonizar as cervejas do estilo Bock?

Cervejas Degustadas

Zehn Bier Heller Bock

Estilo: Heller Bock
Teor Alc.: 6,8%
Origem: Brusque/SC – Brasil

Bierbaum Bock

Estilo: Bock
Teor Alc.: 6,7%
Origem: Treze Tílias/SC – Brasil

Einbecker Ur-Bock Dunkel

Estilo: Dunkler Bock
Teor Alc.: 6,5%
Origem: Einbeck – Alemanha

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