O estilo Bock vai muito além de uma cerveja avermelhada de inverno. Daniel prova e comenta sobre três variações do estilo com base nas cervejas: Zehn Bier Helles Bock (Brusque, SC), a Bierbaum Bock (Treze Tílias, SC) e a Einbecker Ur-Bock Dunkel (Einbeck – Alemanha).

• Zehn Bier Heller Bock:

(Origem: Brusque/SC, Brasil / Heller Bock / 6,8% ABV)

• Bierbaum Bock:

(Origem: Treze Tílias/SC, Brasil / Traditional Bock / 6,7% ABV)

• Einbecker Ur-Bock Dunkel:

(Origem: Einbeck, Alemanha / Dunkler Bock / 6,5% ABV)

Perguntas do episódio: Você gosta do estilo Bock? Você acha que é um estilo restrito ao inverno? Com que tipo de prato você gosta de harmonizar as cervejas do estilo Bock?

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About Daniel Wolff

Fundador e diretor da rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com. Além disso é jurado internacional de cervejas e participa de concursos como World Beer Cup, Great American Beer Festival, Brussels Beer Challenge, Copa Cervezas de América, Concurso Brasileiro de Cerveja, entre outros.

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